miércoles, 25 de junio de 2014

**Galletas de Chocolate**


Otras galletas que hice para regalar a las niñas de una compi, se las metí en la caja junto a unas fofuchas que les hice que podéis ver AQUÍ.

Son unas galletas muy delicadas, quedan muy suaves y se rompen casi con la mirada jaja, así que mejor comerlas pronto, aunque siendo de chocolate no creo yo que duren mucho ¿verdad?

Ingrendientes:
  • 250 grs de mantequilla sin sal
  • 135 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 pizca de sal.
  • 280 grs de harina común
  • 70 grs de cacao puro en polvo
Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadir  la vainilla y seguir batiendo.
Tamizar la harina con el cacao y añadir al resto de la masa, batiendo despacio y luego aumentando la velocidad poco a poco.
Sabremos que la masa está perfecta si se despega de las paredes del bol y si al tocarla con el dedo  éste sale limpio, si no es así añadir más harina y seguir amasando hasta que se despegue totalmente de las manos.
(Si vemos que nos queda muy seca le añadimos un poco de leche)
Una vez bien amasada hacemos un rulo y lo cortamos en dos partes.
Colocamos cada bola sobre papel de horno y tapamos con otro papel, y con ayuda del rodillo vamos estirando la masa.
Metemos a enfriar unas horas.
Cortamos las galletas y las colocamos en la bandeja de horno con una separación de un dedo entre ellas para que no se nos peguen al hornear.
Las enfriamos otros 30 min antes de hornear.

Por último las horneamos a 175º durante 12 min. 
Enfriar en rejilla y listas.

 
FUENTE:  Sugar Mur
 

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