domingo, 5 de mayo de 2013

**Cupcakes de Chocolate**


Por fin me estreno con este mundo de los cupcakes y como no podía ser de otra manera para una chocoadicta como yo tenían que ser de chocolate jejeej además que la destinataria de estos cupcakes también lo es, mi Madre!! así que no encontré mejor manera de estrenarme.
La receta es de Alma Obregón, de su programa Cupcakes Maniacs, me encanta como explica las recetas, hace que todo parezca muy fácil y que te pongas a hacerlo con muchas ganas como fue mi caso y el resultado no me defraudó porque están buenísimos.
Si quereis seguir la receta de Alma viendo el video pinchad aquí:

 


Ingredientes:

*Para los Cupcakes:
  • 180 grs de harina
  • 1,5 cdita de levadura 
  • 3 huevos medianos
  • 200 grs de azúcar moreno
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 40 grs de cacao en polvo sin azúcar
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cdita de vainilla en pasta o extracto
*Para la Buttercream:
  • 425 grs de azúcar glacé (bien tamizado)
  • 115 grs de mantequilla sin sal
  • 85 grs de cacao en polvo sin azúcar
  • 105 ml de leche semidesnatada
Elaboración:

 Precalentar el horno a 180º.

*Cupcakes*
Mezclamos el azúcar moreno con el aceite.
Añadimos los huevos 1 a 1 para que se integren bien.
Añadir el cacao junto con la harina y la levadura tamizados y mezclar.
Añadir la leche poco a poco y mezclar bien.

Para rellenar las cápsulas ponemos  una cucharada (Alma recomienda no poner nunca más de 2/3)
Hornear 20 minutos a 180º.

Dejar enfríar en rejilla.

*Buttercream*

Tamizar el azúcar glacé y el cacao.
Incorporar la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente)
Añadir la leche.
Batir todo junto con una batidora de barillas o con una kitchen aid o cualquier maquinita de éstas.
Batir como mínimo 3 minutos y como máximo lo que se quiera, tiene que quedar una consistencia como si fuese helado.

Decoramos los cupcakes con una manga con boquilla de estrella abierta y por último unas tabletitas de chocolate que hacemos derritiendo chocolate y poniendolo en un molde, la decoración va al gusto de cada uno.

Y ya está, fáciles no? animaros que quedan buenísimos!!


FUENTE: Alma Obregón-Cupcakes Maniacs

18 comentarios:

  1. Que pinta tienen estos Cupcakes.
    un bexito Rocio

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  2. ¡Que arte, Rocío! Te han quedado estupendos, tienen una pinta, que resulta super tentadora. ¡Lo único malo que les veo es que no me puedo llevar uno! ;-) Me quedocon el antojo, por el momento, que no tengo los ingredientes en casa.
    Besos.

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    Respuestas
    1. anímate a hacerlos guapa, ya verás que ricos salen. besitos

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  3. Ummm....¡ricos Roci!, la verdad es que tienen una pinta genial.....tengo que probarlos...
    Un besazo

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    1. gracias guapi, como ya te dije están de vicio, animate a hacerlos que tu que ya eres experta en cupcakes te saldrán de lujo. un besote

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  4. Que pinta Piu!!, yo tambien me estrené con los de mi hermana, jajaja.
    bss

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  5. Que tendrá el chocolate que nos tienta tanto!!!Buen estreno.

    Bicos

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  6. Una tentacion irresistible, te han quedado estupendos
    besos

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  7. Te quedaron de fábula!, que ganas de comerme uno me están entrando...

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  8. Tienen una pinta increible! Dudo que haya alguien que pueda resistirse a ellos!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  9. oh!!! que pintaza tienen Ro!!
    seguro que tan buenisimos y pa no parar de incayos el diente.
    Un besín amor.

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  10. Hola Rocio!!!!
    Te han quedado perfectos..... yo he hecho muffins de chocolate y he estado tentada de pasarme a los cupcskes pero no tenia nata. He llegado hasta aquí por la tarta mojito.... y no quería pasar de largo sin saludarte.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. muchas gracias guapa, animate que son muy fáciles. besinos

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  11. Pues me voy a animar a hacerlos pronto, porque al ver estas fotos se me ha hecho la boca agua. Un saludo.
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  12. Esto no ha podido durar mucho en la mesa Rocìo, desde luego en mi casa no desaparecerían en un plis plas. Ricos no, riquisimos.

    besines guapa

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  13. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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