martes, 4 de diciembre de 2012

**Tarta de Manzana**


 Hoy os traigo una deliciosa tarta de manzana que me enseñó a hacer Merce, mi jefa de cocina, durante el tiempo que estuve de prácticas. Es muy sencilla, ya es la segunda vez que la hago, la primera vez me quedó un poco seca, pero la segunda ya me quedó perfecta y muy jugosa, por aquí ha gustado mucho.

Os dejo la receta con las cantidades que yo modifiqué la segunda vez que la hice, animaros a hacerla y me contais.

Aprovecho para  dedicar esta entrada a Merce, muchas gracias por todo lo que me enseñaste pero especialmente por el cariño con que siempre me trataste. Sabes que es mutuo y que al igual que al resto de mis cocinerillas os llevo en mi corazón. Un beso enorme para todas :)




 Ingredientes:
  • 1 kilo y medio de manzanas
  • 250 grs de azúcar
  • 70 grs de mantequilla
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 200 grs de harina
  • 1 sobre de levadura Royal
  • mermelada de melocotón o albaricoque

 Elaboración:

Envolvemos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren completamente.
Añadimos los huevos y la leche y mezclamos.
Incorporamos la harina junto con la levadura y mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea.
Por último añadimos las manzanas peladas y troceadas en trozos pequeños (como si picasemos patata para hacer una tortilla) y lo mezclamos todo muy bien.
Ponemos la mezcla en un molde previamente encamisado (mantequilla + harina) y lo metemos en el horno a 180ºC  unos 50- 55 minutos aproximadamente (yo lo que hago es pincharla como si fuese un bizcocho y cuando sale limpio el palillo apago el horno).
Una vez que esté fría la pintamos con la mermelada y lista para disfrutar.

 NOTA.: En la receta que a mi me dieron la cantidad de manzana era 1 kg pero yo como usé manzanas de casa y cada una tenía un tamaño, la mayoría eran pequeñas, pues puse bastante cantidad, además cuanta más manzana lleve más jugosa queda.


 FUENTE: MERCE


16 comentarios:

  1. Mmmmmmmmmmm Roci, rica ricaaaaaaaaaa........

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  2. Ro!!! Esta tarta tien que estar de muerte lenta!!! Además con les manzanes de casa mejor que mejor!
    Voy a hacela no tardando muchu que ya sabes que por les tartes de manzana muero!!!
    Besin amor!

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  3. Muy rica Piu!, a mi me encantan! bsss

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  4. ¡Qué rica Roci!, la verdad es que estas tartas son las mejores, sin tanta parafernalia....yo no puedo evitar meterme a probar todo, pero sin duda estas son las que más me gustan.....

    Un besazo

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  5. Esta tarta es deliciosa , la hago desde hace tiempo y es un visto y no visto Roci.
    A ti te quedó de exposición mi niña.
    Besinos.

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  6. ¡ummmmm! ¡riquisimaaaa! me encanta esa tarta pero falta algo, la fotito del corte jajajaja
    me la recopio piuxeta
    un besote

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  7. Que rico¡¡¡¡¡ sin duda una delicia de tarta, se ve deliciosa
    besos

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  8. Ay nena, esta tarta no llega al dia siguiente en mi casa, nos apasionan las de manzana y te ha quedado tan sumamente rica, que lo dicho....nos duraría un plis.

    besiness

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  9. Rocío, tiene una pinta extraoridinaria! Buenísima, me ha encantado.
    Besos.

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  10. muchas gracias chicas!!!

    Merce no me dió tiempo jajaja pero la haces y ya ves como es el corte ;)

    besitos para todas

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  11. Tiene una pinta estupenda, digna de un escaparate de pastelería. Un beso.

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  12. Esta tarta es de la primeras con que yo comencé a hacer mis primeros pinitos de cocina (cuando me casé. Ya llovió). Es deliciosa, y fácil de hacer, por lo que te felicito porque sé el sabor y la textura que tiene y es de las tartas de manzana más ricas que yo conozco (y ya hice unas cuantas). Te quedó fantástica, Piu.

    Un besín.

    P.D.: Regreso para comentarte: ¿sabes que tienes la verificación de palabra? Te lo digo porque mucha gente no sabe que la tiene en su blog, y ésto por el tiempo que lleva (yo ya intenté meter la palabreja 2 veces. Seguiré intentándolo), hay gente que no te deja comentarios.

    Bss.

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  13. La tarta de manzana es una de mis favoritas en cualquiera de sus versiones y esta tuya se ve deliciosa, te quedo perfecta, un beso

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  14. Una tarta de manzana deliciosa ...
    Me quedo como seguidora, un abrazo

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  15. Hola que delicia!! y lo bien explicado que esta, voy a probar con esta receta, nunca logre que me salga bien
    Saludos

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  16. Me encanta los bizcochos que llevan manzana. ...quedan muy jugosos y el tuyo tiene muy buena pinta!!mmm....
    Besitos!

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