jueves, 21 de julio de 2011

Arroz con leche


Nunca había hecho este postre, entre otras cosas porque el arroz me encanta en los platos salados pero en dulce como decimos aquí "no me da más", pero en mi casa les encanta y hoy me he atrevido a hacerlo, pensé que era más difícil pero echandole un poco de paciencia resulta bastante fácil, lo he probado y la verdad que me ha quedado rico y muy cremoso, haber que dicen los "catadores" oficiales XD.




Ingredientes:

- 100 grs de arroz
- 100 grs de azúcar
- 1 litro y medio de leche entera
- rama de canela
- corteza de limón
- 100 grs de agua
- una pizca de sal

Elaboración:

Poner el arroz con el agua y la sal al fuego hasta que rompa a hervir.
Incorporar la leche junto con la rama de canela y la corteza de limón atados con hilo de bramante para poder retirarlo mejor cuando esté listo.
Cocer a fuego suave removiendo de vez en cuando durante aproximadamente 1 hora y media.
Un cuarto de hora antes de que pase el tiempo total incorporar el azúcar.
Una vez listo dejar enfriar y espolvorear con canela.

*NOTA: puede enriquecerse con 50 grs de mantequilla en dados o 100 grs de nata líquida (yo usé mantequilla).



12 comentarios:

  1. Me encanta el arroz con leche, si pudiera me lo comeria dia si, dia también ;)

    besitos linda

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  2. ¡cómo puede ser que una asturiana como tú no haga los honores al arroz con leche! Con lo rico que está, me cachís, ja ja ja.

    ¿De vacacciones ya?

    Besitos y feliz finde!!

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  3. ¡Me encanta el arroz con leche y el tuyo tiene una pinta estupenda!
    Para ser la primera vez que lo preparas te ha salido de vicio.
    Un besazo y feliz fin de semana

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  4. Tiene muy buena pinta, Rocío. Yo lo he hecho muy pocas veces porque no termino de encontrarle el punto.
    Besos.

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  5. muchas gracias chicas!! para ser la primera vez que lo hago no me ha quedado nada mal, estoy contenta con el resultado :)

    ay Yoli si te digo que de la gastronomía de mi tierra lo que más me gusta es el pote de berzas,los tortos y los bollos de chorizo, lo demás ( fabada, arroz con leche, casadiellas, etc) como decimos aquí " no me da más" ni siquiera la sidrina jaja que tomo un par de culines y ya me cansa!! sí ya estoy de vacaciones desde finales de junio y hasta septiembre que empiece el segundo curso.

    besitos para todas

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  6. si te pillo se cuenco no te dejo ni un grano...me encantaaaaaaa!!! bexinos wapa

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  7. Exquisito me encanta me trae muchos recuerdos de infancia ,te ha quedado estupendo,abrazos grandes.

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  8. Ayer miré esta receta del arroz con leche en este blog, medio de casualidad, y esta mañana de domingo, cuando desperté muy relajada en mi alquiler temporario en buenos aires lo he tomado como opcion para deayunar, y quería comentar que me encantó realmente. Pase un muy buen momento mirando por la ventana, hacia la ciudad, con mi arroz con leche muy sabroso

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  9. Rocio, yo soy de tu equipo, de los que nos gusta el arroz saladito.

    Pero ya veo que has sacado buena nota aun no gustandote. imagino que darian buena cuenta del puchero los dulcer@s.

    nos vemos

    bye

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  10. mi postre favorito!!!!!!! me encanta el arroz con leche y como te ha quedado!!
    un besin amor!

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  11. Si lo enriqueces con una o dos cucharadas de leche condensada verás el colmo de la cremosidad y la exquisitez. Esa era el secreto de mi abu.

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