Ya llega el fin de semana, que rápido pasan los días últimamente y además con un tiempo raro, no se por vuestras zonas pero por aqui estos días hace mucho calor, muy raro para las fechas en que estamos, el año pasado a estas alturas ya habían caído las primeras nevadas y éste apenas hace frío, en fin que parece que el tiempo anda loco, yo ya tengo ganas de que venga un poco de frio pero parece que se hace de rogar.
Hoy os traigo un producto típico de aquí, el chosco de Tineo, es un embutido que a mi me encanta, está hecho con cabecera de lomo de cerdo, lengua, sal, pimentón y ajo, para mi es como el primo hermano del Botillo del Bierzo aunque sólo se parecen por fuera, el botillo por dentro tiene huesos que suelen ser costillas, rabo, etc pero que está que te mueres de rico también, a mi me gustan mucho los dos.
El chosco normalmente se suele cocer entero y se sirve cortado en lonchas con patatas cocidas, yo como sólo me gusta a mi pues ya lo compro en la charcutería del super cortado en lonchas finitas que ya viene cocido y lo puedes comer así en frío o caliente.
Está muy rico, si tenéis ocasión de probarlo alguna vez no dejéis de hacerlo!! aprovecho para desearos un buen fin de semana y que disfrutéis del puente.
Hoy os traigo un producto típico de aquí, el chosco de Tineo, es un embutido que a mi me encanta, está hecho con cabecera de lomo de cerdo, lengua, sal, pimentón y ajo, para mi es como el primo hermano del Botillo del Bierzo aunque sólo se parecen por fuera, el botillo por dentro tiene huesos que suelen ser costillas, rabo, etc pero que está que te mueres de rico también, a mi me gustan mucho los dos.
El chosco normalmente se suele cocer entero y se sirve cortado en lonchas con patatas cocidas, yo como sólo me gusta a mi pues ya lo compro en la charcutería del super cortado en lonchas finitas que ya viene cocido y lo puedes comer así en frío o caliente.
Está muy rico, si tenéis ocasión de probarlo alguna vez no dejéis de hacerlo!! aprovecho para desearos un buen fin de semana y que disfrutéis del puente.
Ingredientes:
- chosco
- patatas
- aceite de oliva
- sal
- pimentón
Elaboración:
Cocemos las patatas en agua con sal, cuando estén cocidas escurrimos y reservamos.
Ponemos el chosco unos minutos al micro, muy poco porque como está cocido no hace falta tenerlo mucho tiempo, es sólo para calentarlo, con 3 min suficiente, 5 a lo máximo.
Y ya está no tiene más misterio este plato, ponemos el chosco en el plato acompañado con las patatas y regamos éstas con el aceite de oliva, un poquitín de sal y otro poco de pimentón dulce o picante, a gusto de cada uno y a disfrutar!!
- chosco
- patatas
- aceite de oliva
- sal
- pimentón
Elaboración:
Cocemos las patatas en agua con sal, cuando estén cocidas escurrimos y reservamos.
Ponemos el chosco unos minutos al micro, muy poco porque como está cocido no hace falta tenerlo mucho tiempo, es sólo para calentarlo, con 3 min suficiente, 5 a lo máximo.
Y ya está no tiene más misterio este plato, ponemos el chosco en el plato acompañado con las patatas y regamos éstas con el aceite de oliva, un poquitín de sal y otro poco de pimentón dulce o picante, a gusto de cada uno y a disfrutar!!
