miércoles, 5 de marzo de 2008

Tarta de moka

Ayer fue mi cumpleaños y las tartas de moka me encantan pero siempre la he comido comprada, este año pude darme el gusto de hacerla yo misma gracias a la receta de mi amiga Penny, está buenísima!!! Gracias floreta!!!




Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 3 huevos
- 100 grs de azúcar
- 100 grs de harina
- 1 cucharita de levadura
- 1 cucharita de azúcar avainillado ( yo puse un sobre)

Para la crema de moka:

- 3 cucharadas de café soluble
- 250 grs de mantequilla
- 200 grs de azúcar
- 2 yemas de huevo

Elaboración:

Empezamos con el bizcocho:

Batimos las yemas con el azúcar hasta que esten cremosas.

A continuación añadimos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos muy bien.

Por último incorporamos las claras a punto de nieve y mezclamos con cuidado para que no se bajen.

Untamos un molde con mantequilla y harina y vertemos en él la mezcla anterior y lo metemos al horno a 180º durante 25 min más o menos.

Pasado este tiempo lo dejamos enfriar y una vez frío lo partimos a la mitad y reservamos.

Preparamos la crema de moka disolviendo en 4 cucharadas de agua el azúcar y el café.

Lo ponemos a cocer unos minutos y lo dejamos enfriar.

Cuando esté frío añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien.

Batimos la mantequilla hasta dejarla en punto de pomada y se la añadimos a la mezcla anterior poco a poco y revolviendo bien.

Montamos la tarta extendiendo en uno de los discos de bizcocho una capa de la crema de moka y tapamos con el otro disco de bizcocho.

Cubrimos toda la tarta con la crema de moka y adornamos al gusto.

Buenísima!!!



FUENTE: Penny (http://elrincondelamariposa.blogspot.com/)

8 comentarios:

  1. Pues MUCHISIMAS FELICIDADES aunque sean un poco atrasadas por ese cumple, y si que has dado de lleno con una receta buenísima

    Un beso

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  2. Bueno,pues te digo lo mismo.
    ! Muchas felicidades !.
    Esa tarta tiene muy buena pinta,con esa mantequilla tan rica... apenas debe engordar...
    Gracias por visitarme.

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  3. Madre mia yo hoy empiezo la operación triquini y viendo estas tartas estoy pensando en dejarlo,y eso que todavía no empecé.Gracias y besos.

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  4. muchas felicidades. Que pinta tan buena tiene la tarta.

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  5. gracias a todas!! me alegro que os guste!!besitos

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  6. HOLA ROCIO!!! MUCHISIMAS FELICIDADES!!! ESPERO QUE CUMPLAS MUCHISIMOS MUCHISIMOS MAS!!!! Y LOS COMPARTAS POR MUCHO TIEMPO CON LA GENTE DE LA RED!! JEJE

    BESOS Y A CELEBRARLO!!!

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