viernes, 8 de febrero de 2008

Brioche salado

Muchas gracias Meralf por esta fantástica receta, es increíble!! animo a todo el mundo a que la pruebe:


Ingredientes:

- 150 grs de leche
- 1 cucharadita de sal
- 50 grs de azúcar
- 50 grs de mantequilla blandita
- 3 yemas de huevo
- 20 grs de levadura de panadero
- 500 grs de harina de fuerza
- sésamo
- Relleno: a gusto del consumidor

Elaboración:

Mezclamos la leche un poco caliente con el sal, el azúcar y la mantequilla.

Añadimos la levadura y las yemas y batimos todo muy bien hasta que esté mezclado.

Añadimos la harina tamizada y amasamos hasta conseguir una masa suave y blanda.

Estiramos la masa formando un rectángulo y hacemos unos cortes a los lados en diagonal sin llegar al centro.

Colocamos en el centro el relleno y empezamos a trenzar entrelanzando las tiras de la derecha y de la izquierda.

Pintamos con huevo batido y la dejamos reposar hasta que doble su volúmen.

Pasado este tiempo pintamos otra vez con huevo, espolvoreamos con sésamo y metemos al horno a 180º durante unos 15-20 min hasta que esté dorada.

El relleno a gusto de cada uno, yo en esta ocasión rellené una de tomate,queso y orégano y la otra de pimientos, queso y pollo, quedan realmente deliciosas y el sabor de la masa es increíble!!!


FUENTE: MERALF(La Ventana KA)

3 comentarios:

  1. Piu mandame un poquitooooooooooo.

    Aysssssssss qué rico , tiene que estar buenísimo.

    Besinos y buen fin de semana.

    Bego (samira)

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  2. Hola Asturiana,yo soy leonesa pero afincada a Villaviciosa y te voy a agregar a mis favoritos para tenerte a mano.Con tu permiso te voy a copiar el brioche,y voy a seguir viendo tu blog que seguro que encontraré alguna otra cosa riquina.

    ResponderEliminar
  3. sami marchando un poquito pa allá jajaja buen finde para ti tambien guapa!!besitos

    almudena encantada de verte por aqui, me alegro que te guste, copiate todas las que quieras,que estan puestas para compartir.
    besitos guapa

    ResponderEliminar

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